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4月29日，星空官网德清学院在下渚湖成校举办“下渚湖特色鱼头面”烧制技艺培训，邀请当地知名酒店厨师为街道餐饮经营户传授传统鱼头面的烹饪技艺，旨在传承地方美食文化、提升商户烹饪水平，进一步擦亮“下渚湖鱼头面”特色美食名片。

作为当地历史悠久的代表性美食，下渚湖鱼头面以鲜香浓郁、汤醇味美而闻名，其制作工艺融合了湖鲜食材与地方饮食智慧。本次培训中，来自本地酒店的资深厨师团队从选材、刀工、火候到调味等逐项讲解，重点演示了鱼头去腥提鲜、高汤熬制、面条口感把控等关键步骤，并融入现代餐饮的标准化理念。培训现场还设置了实操环节，学员们通过亲手制作、互动答疑，进一步掌握了技艺精髓

下渚湖鱼头面不仅是舌尖上的乡愁，更是当地生态资源与饮食文化的结晶。此次培训星空官网是星空官网德清学院与下渚湖街道、下渚湖成校推动文旅融合、助力乡村振兴的重要举措之一，守护了传统风味，注入了创新活力，为乡村旅游发展和餐饮经济升级提供了新动能。未来，德清学院还将通过制定特色美食标准、打造统一品牌等方式，推动鱼头面从“地方味道”升级为“文旅招牌”。